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20 março 2019

A erva sagrada: Canela!


A erva sagrada: Canela!


Você gosta de canela? A especiaria, extraída da parte mais interna do tronco da caneleira, é comumente utilizada para aromatizar doces, mas não é só no sabor que a canela se destaca: hoje sabemos que ela traz diversos benefícios para a nossa saúde.
Propriedades da Canela
A canela possui propriedades carminativas (combate gases no intestino), antiulcéricas e estomacais. Seus azeites essenciais dissolvem melhor os alimentos, além de estimular a salivação e os sucos gástricos. Ajuda também a combater a aerofagia, as digestões difíceis e a acidez, estimulando também o apetite.
A canela também combate bactérias e fungos nocivos. Também se mostra bastante eficaz contra candidíases e úlceras.
Tem propriedades anti-inflamatórias e age no processo de desinflamação de tecidos, entre outros. É uma rica fonte de substâncias como manganês, ferro e cálcio.
Combate os radicais livres, contribuindo para a prevenção do envelhecimento precoce e do enfraquecimento dos fios de cabelo.
Possui também efeito termogênico: promove o aumento da temperatura do corpo, assim, facilitando a queima das gorduras.
Ativa o metabolismo, facilitando a queima de calorias.
É rica em antioxidantes que combatem os radicais livres e ainda regulam os níveis de colesterol ruim no organismo.
Ajuda a combater os sintomas do resfriado.
Benefícios e Propriedades da Canela
Consumo da Canela
A principal diferença entre a canela em pau (ou rama) e a em pó, é que a primeira concentra mais o sabor e o aroma. Em termos nutricionais, elas são bastante semelhantes.
A indicação diária de consumo da canela é de até uma colher de café por dia. A canela em pó deve ser usada para polvilhar doces e sobremesas, e a canela em pau pode ser utilizada no preparo do chá. Apesar de ser benéfica para a saúde, a canela não deve ser ingerida em excesso.
Receitas de Chá de Canela
Benefícios e Propriedades da Canela
1. Chá Termogênico (acelera o metabolismo e auxilia na queima de gorduras)
Ingredientes
3 paus de canela
1 colher (sopa) de chá verde em folhas
½ litro de água
Modo de Preparo
Ferva a água. Desligue o fogo e adicione o chá verde e a canela. Tampe e deixe em infusão por cinco minutos. Beba até 2 xícaras por dia.
2. Chá anti-inflamatório (auxilia em todo tipo de doenças inflamatórias)
Ingredientes
3 paus de canela
3 anis estrelado
2 fatias de gengibre
½ litro de água
Modo de Preparo
Ferva a água. Desligue o fogo e adicione o gengibre, anis e a canela. Tampe e deixe em infusão por dez minutos. Beba até 2 xícaras por dia.
3. Chá relaxante (alivia dores musculares e auxilia no relaxamento)
Ingredientes
2 paus de canela
1 colher (sopa) de erva doce
½ litro de água
Modo de Preparo
Ferva a água. Desligue o fogo e adicione a erva doce e a canela. Tampe e deixe em infusão por cinco minutos. Beba até 2 xícaras por dia.
Benefícios e Propriedades da Canela
Óleo Essencial de Canela
O óleo essencial de canela é extraído das folhas e ramos, do arbusto cultivado no oriente. Combate infecções, tosse, resfriado, gripe, reumatismo, artrite, debilidade geral e dores. É antisséptico e bactericida. O óleo é excelente para estados de esgotamento e sensações de fragilidade e depressão. Tem um efeito adstringente suave sobre a pele, enrijecendo tecidos flácidos.
O óleo essencial de canela, quando utilizado na aromaterapia, promove vários outros benefícios, como a redução de processos inflamatórios na passagem nasal. Seu efeito como estimulante do sistema imune pode ajudar as pessoas a se recuperarem mais prontamente de gripes e resfriados. Já sua propriedade “aquecedora” é boa para alguém que passa muitas horas em locais frios.
O óleo essencial de canela é um poderoso exterminador das larvas de mosquitos. Age como um repelente.
Benefícios e Propriedades da Canela
Possui propriedades utilizadas para matar espécies de fungos que formam o mofo em casas e alimentos.
O óleo de canela é muito útil em problemas decorrentes da menstruação. Ele previne as cólicas menstruais e o ciclo irregular. Como este óleo pertence ao grupo das substâncias emenagogas, ele promove a regularidade da menstruação.
Este óleo essencial estimula o funcionamento de nosso sistema imune, o que aumenta nossa proteção natural, pois nosso corpo é mais do que capaz de lidar com grandes e pequenas infecções ou doenças. Ele até mesmo pode prevenir as doenças autoimunes, o que ocorre quando o sistema imunológico adoece o corpo, como no caso do lúpus.
Como usar o óleo essencial?
Aromatizador (aproximadamente 9 gotas).
Banhos (20 gotas após encher a banheira, dissolvidas em uma colher de sopa de óleo vegetal).
Compressa (5 a 10 gotas em 1/2 litro de água).
Inalação (2 gotas em um lenço ou inalador com água).
Massagem (25 a 50 gotas em 100 ml de óleo vegetal).
Óleo para rosto e cabelos (1 colher de sopa de óleo vegetal com 01 gota de OE para o rosto, 5 gotas de OE para o cabelo).
Uso tópico (diluir 5 gotas do óleo essencial em 1 colher de sopa de óleo vegetal).
Banho de assento (10 gotas em 2 litros de água, dissolvidas em uma colher de café de óleo vegetal).
A canela pode ser usada como planta medicinal porque possui propriedades que melhoram a saúde do indivíduo.
Os principais benefícios da canela incluem:
Ajudar a controlar a diabetes porque melhora a utilização do açúcar;
Melhorar transtornos digestivos como gases, problemas espasmódicos e para tratar a diarreia devido ao seu efeito antibacteriano, antiespasmódico e anti-inflamatório;
Combater as infeções das vias respiratórias pois tem um efeito secante nas mucosas e é um expectorante natural;
Diminuir a fadiga e melhorar o estado de ânimo porque aumenta a resistência ao stress;
Ajudar a combater o colesterol pela presença de antioxidantes;
Ajuda na digestão, principalmente quando misturada ao mel porque o mel tem enzimas que facilitam a digestão e a canela efeito antibacteriano, antiespasmódico e anti-inflamatório;
Diminuir o risco de câncer por conter uma elevada quantidade de antioxidantes que eliminam os metabolitos e os radicais livres responsáveis por vários tipos de doença no corpo;
Diminui o apetite pois é rica em fibras;
Reduz o acúmulo de gordura porque melhora a sensibilidade dos tecidos à ação da insulina;
Melhora o contato íntimo porque é afrodisíaco e melhora a circulação sanguínea, aumentando a sensibilidade e o prazer, o que também favorece o contato sexual.
A canela pode ser utilizada de diversas maneiras, uma delas é polvilhar a canela em pó sobre sobremesas, cremes, mousses e mingau tendo assim todos os benefícios da canela em pó. Uma outra forma de consumir a canela é em forma de chá. Confira a receita do Chá de gengibre e canela para tosse.
Informação Nutricional da Canela
Componentes  Quantidade por 100 g de canela
Energia 252 calorias
Água     10 g
Proteínas            3,9 g
Gorduras            3,2 g
Carboidratos     55,5 g
Fibras    24,4 g
Vitamina A         26 mcg
Vitamina C          28 mg
Cálcio    1228 mg
Ferro     38 mg
Para ter todos os benefícios da canela para saúde basta o consumo de 1 colher de café de canela em pó por dia.
Como usar a canela
As partes utilizadas da canela são a sua casca, encontrada nos supermercados em forma de pau de canela, e o seu óleo essencial, que pode ser encontrados em lojas de produtos naturais ou farmácias de manipulação.
Uma forma popular de aproveitar os benefícios da canela é usar como tempero em carne, peixe, frango e até tofu. Para isso basta moer, 2 estrelas de anis, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de sal grosso e 2 colheres de chá de canela.  Guarde o tempero na geladeira e ele fica pronto a usar em qualquer ocasião.
Outra forma bem popular é o chá de canela. Para fazer coloque 1 pau de canela em uma xícara de água fervente, deixando repousar por 10 minutos. Depois consumir até 3 xícaras por dia, antes das refeições.
Polvilhar 1 colher de chá de canela em pó na salada de frutas ou na mingau de aveia são ótimas estratégias para baixar naturalmente a glicose do sangue, sendo útil no controle da diabetes e para emagrecer. Veja como fazer a dieta da canela para perder até 4 kg por mês.
Propriedades da canela
A canela tem ação antibacteriana, antiviral, antifúngica e antioxidante, ela ainda estimula as defesas do corpo, tendo ação antiespasmódica, anestesia e probiótica. Por isso, a canela é boa para melhorar a circulação, reduzir o colesterol, aumentar a resistência ao stress, melhora a ação da insulina, melhora a energia mental, a concentração e a motivação pessoal. Também é boa para secar o catarro, é rica em magnésio e controla a dor e a rigidez muscular.
Efeitos colaterais e contraindicações
Os efeitos colaterais da canela incluem alergias e irritação na pele, e não deve ser consumida em caso de úlceras gástricas ou intestinais. A canela também não deve ser consumida durante a gravidez porque favorece a contração uterina que pode levar ao aborto ou parto prematuro.
Receitas saudáveis com canela
10 Benefícios da canela para a Saúde
Receita de Bolo de Banana e Canela
Ingredientes:
5 ovos
2 e ¼ xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em pó
¾ xícaras de chá de leite
2 bananas amassadas
1 xícara de chá de óleo
½ xícara de chá de nozes trituradas
Modo de preparo:
Bater os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por cerca de  5 minutos no liquidificador. Em seguida, acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo mais um pouco para misturar tudo. Por último, passar a massa para um recipiente, juntar as bananas amassadas e as nozes trituradas e mexer bem até a massa ficar uniforme.
Colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar. Em seguida, polvilhar canela por cima do bolo.
Receita de Maçã assada com Canela
Ingredientes:
2 Unidades de Maçã
2 Unidades de Pau de canela
2 Colheres de sopa de Açúcar mascavo
Modo de preparo:
Lavar as maçãs e retirar a parte central, onde está o talo e as sementes, mas sem partir as maçãs. Colocar as maçãs em um refratário próprio para forno, colocando um pau de canela no centro e polvilhando com açúcar. Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos ou até as maçãs ficarem bem macias.
A canela é utilizada em diversas receitas em benefício da saúde, mas também é recomendada para atrair energias positivas para nossa casa, mente e corpo. Trata-se de uma das especiarias mais antigas do mundo e já foi tão valorizada que era usada como presente para monarcas e outros dignitários. Além do uso culinário, a medicina utiliza-a em receitas caseiras. Ela é um ótimo afrodisíaco e tem poderes místicos, sendo aproveitada em simpatias e magias. Conheça algumas aplicações dessa especiaria para magia e saúde.
PARA MAGIA
Na magia, a canela é recomendada para cura, atrair dinheiro, aumentar poderes psíquicos, proteção espiritual e física, encontros espirituais, amor, limpeza, sucesso, purificação, proteção, bênçãos, melhorar a comunicação e no auxílio da meditação. Veja algumas aplicações práticas da canela para magia.
Você pode utilizar um aromatizador de varetas com essência de canela perto da porta de entrada de seu comércio ou da sua casa para atrair dinheiro. A canela tem propriedades que atraem prosperidade;
Leve na sua carteira um pauzinho de canela, também para atrair dinheiro;
Em uma noite de lua crescente, queime três paus de canela fazendo uma defumação, como se fosse um incenso. Isso vai atrair sorte e prosperidade para sua casa e família;
No primeiro dia de cada mês, assopre um pau de canela na entrada de sua casa ou comércio dizendo a seguinte frase: “Quando essa canela soprar a prosperidade nessa casa vai entrar”;
Faça uma mistura de sete colheres de café de canela em pó e sete colheres de sopa de sal grosso, em 2 litros de água. Depois de tomar banho normalmente, jogue essa mistura do pescoço para baixo. Este banho vai limpar todas as vibrações negativas e atrair prosperidade para sua vida.
Mencionada em alguns livros da Bíblia, a canela é uma das mais antigas especiarias de que se tem registro e foi tão valorizada que era considerada um item a ser presenteado a monarcas e outros dignitários.
É mencionada em Êxodo 30:23, quando Deus ordenou a Moisés o uso da canela doce/salgada (em hebraico: קִנָּמוֹן qinnāmôn) e cássia, e em Provébios 7:17-18, quando o leito nupcial é perfumado com mirra, aloe vera e canela. Também se encontra mencionada por Heródoto e outros escritores clássicos.
A caneleira (Cinnamomum zeylanicum, sinônimo C. verum) é uma pequena árvore com aproximadamente 10–15 m de altura, pertencendo à família Lauraceae.  No início do século XVI era trazida por comerciantes portugueses diretamente do Ceilão (atual Sri Lanka, no sul da Ásia), chegando um quilograma a valer dez gramas de ouro.
É cultivada atualmente no Brasil e o processo de extração é o seguinte: a casca é retirada na época das chuvas, quando há mais seiva nas árvores, depois é seca e enrolada na forma de canudos.
Além da culinária, a Canela é utilizada medicinalmente, sendo excelente afrodisíaco, e também possui poderes misteriosos sendo utilizada em Simpatias e Magias.
Atributos Mágicos da Canela: Cura, atração de dinheiro, aumento dos poderes psíquicos, proteção física e espiritual, buscas espirituais, amor, sucesso, limpeza, purificação, bênçãos, proteção, melhoria das comunicações e também auxilia a meditação.
Qual a diferença entre SIMPATIA & MAGIA
Simpatias baseiam- sem em costumes de vários povos, principalmente os ciganos e  os afro africanos, que postos em prática para afastar certos males ou conseguir determinado bem, muitas delas tendo o auxilio de rezas, sinais cabalísticos, espíritos, elementos da natureza, sacrifício de animais.
Magia é uma projeção mental que é enviada ao Universo com o objetivo de efetuar algumas mudanças no campo físico. Os feitiços Wiccanos, baseiam-se na magia natural, que é um ramo simples da Arte da Bruxaria. Apesar das técnicas serem simples, elas funcionam com sucesso.
CURAS, SIMPATIAS e MAGIAS POPULARES DA CANELA
CURAS
A revista “Weekly World New” no Canadá, na sua edição de 17 de Janeiro de 1995, publicou uma lista das doenças que são curadas pelo mel misturado com canela.
·         DOENÇAS DO CORAÇÃO
·    Faça uma pasta de mel com canela. Coloque no pão e coma-o regularmente no café da manhã no lugar de manteiga e geléia.
Reduz o colesterol nas artérias e previne problemas no coração.
Também previne novos enfartes nas pessoas que já tiveram um antes.
O uso regular deste processo diminui a falta de ar e fortalece as batidas do coração.
Nos estados unidos e Canadá, se utiliza esta pasta continuamente nos asilos, descobriu-se que o mel com canela revitaliza as artérias e veias dos pacientes idosos e as limpa.

·         PICADAS DE INSETOS
Misture 1 colher (café) de mel, 2 colheres (café) de água morna e 1 colher (café) de canela em pó.
Faça uma pasta com os ingredientes e esfregue-a suavemente sobre a picada.
A dor e a coceira irão desaparecer em um ou dois minutos.
·         ARTRITE
Misturar 1 xícara de água quente com 2 colheres (sopa) de mel e 1 colher (café) de canela em pó.
Beber uma de manhã e outra à noite. Se tomar com frequência pode até curar a artrite crônica.
Numa pesquisa feita a universidade de Kopenhagen os médicos deram aos seus pacientes diariamente, antes do café da manhã, uma colherada de mel e 1/2 de canela em pó. Em uma semana, de 200 pacientes que seguiam o tratamento, 75 deixaram de ter dor inteiramente.
Um mês depois todos os pacientes estavam livres de dor, mesmo aqueles que quase não conseguiam já caminhar.
·         PERDA DE CABELO
Os que sofrem de calvície ou estão perdendo o cabelo, podem aplicar uma pasta feita de azeite de oliva morno, 1 colher (sopa) de mel e 1 colher (cafè) de canela em pó no coro cabeludo. Deixar por 15 minutos antes de lavar.
·         INFECÇÕES DE RINS
Um copo de água morna misturada com duas colheradas de canela em pó e uma colherada de mel, mata os germes que produzem infecção nos rins. Tomar de manhã e de tarde até que a infecção acabe.
·         DOR DE DENTES
Fazer uma pasta com 1 colher (café) de canela e 5 colheres (café) de mel e aplicar no dente que está doendo, repita pelo menos 3 vezes ao dia.
·         COLESTEROL
Duas colheres (sopa) de mel com 3 colheres (café) de canela misturadas em meio litro de água. Deve tomar-se 3 vezes ao dia, isto reduz o colesterol em 10% em 2 horas… Tomando diariamente elimina o colesterol completamente.
·         RESFRIADOS
Para curar completamente sinusites, tosse crônica e resfriados comuns, misturar uma colherada de mel morno com 1/4 colherada de canela em pó e tomar com frequência. A mistura de mel com a canela também alivia os gases no estômago, fortalece o sistema de imunidade, e alivia a digestão.
·         PERDA DE PESO
Diariamente, meia hora antes de deitar e meia hora antes de tomar o café, beba mel com canela numa xícara de água. Se beber todo dia reduz o peso até de pessoas muito obesas.
·         DOR DE GARGANTA
Tome de quatro em quatro horas uma colherada de mel misturada com meia colher de vinagre de sidra.
SIMPATIAS
·         SIMPATIA PARA ATRAIR DINHEIRO RÁPIDO
Se você precisa de atrair dinheiro para a sua carteira ou conta bancária deverá fazer esta simpatia.
Materiais necessários para a simpatia:
1 Moeda de cor dourada de qualquer valor usada;
1 Chaleira de preferência velha;
1 Pau de canela;
Água mineral, de fonte, rio ou da chuva (já mais use água da torneira tratada com cloro e lixívias); Álcool e algodão em rama. Como fazer a simpatia: Limpe bem a moeda com o álcool e algodão, esfregue bem até tirar toda a sujidade dela (temos que fazer isto para remover todas as más energias presentes na sujeira que a moeda tem no seu exterior). Depois encha a chaleira com a água no lume e deixe a moeda no seu interior, deixe a moeda lá por 10 minutos no mínimo. Deixe esfriar e remova a água que deverá ser despejada no vaso (sanitário) do seu banheiro (casa de banho) pois esta contem as más energias da sujidade. A sua moeda está agora limpa e esterilizada, e por isso pronta para a segunda fase desta simpatia para chamar dinheiro. Volte a encher a chaleira com água e mete-a outra vez no lume, coloque também o pau de canela, deixe a água levantar fervura. Mantenha a moeda sempre dentro da chaleira e quando a água estiver a ferver e em ebulição irá ouvir um ruído característico. Sempre que ouvir esse som e ver vapor a sair da chaleira sabe que a moeda está a enviar os seus vapores e a chamar mais dinheiro para si. Depois de algum tempo de fervura e ebulição apague o lume e deixe o preparado arrefecer. Quando estiver frio, retire a moeda e jogue a água num terreno com uma árvore ou com arbustos que deem frutos. Deverá guardar a moeda sempre na sua carteira e o pau de canela num local alto de sua casa sem ser em cima de aparelho elétrico. Nota: Deverá também aproveitar o momento de fervura em que existe barulho e vapor no ar para mentalizar muitas notas e moedas a entrar na sua carteira. Se achar necessário, porque necessita de muito dinheiro, poderá colocar mais paus de canela, mas nunca mais que 7, pois poderá ter efeitos contrários por excesso de ambição da sua parte. Não se esqueça que a fé é o maior ingrediente de todas as simpatias. Poderá repetir este ritual de chamamento de dinheiro sempre que achar que o seu talismã está a perder as suas energias de chamar dinheiro para a sua vida.
·         PARA GANHAR NA MEGASSENA OU EM OUTRAS LOTERIAS
Coloque embaixo do travesseiro, no primeiro dia da lua crescente, 3 pauzinhos de canela e peça aos Orixás da riqueza, ou aos 3 Reis Magos, ou aos Ciganos, que mostrem, por amor, os números certos. Peça durante 3 dias, e os sonhos deverão se repetir e alguns dos números também. Depois que pedir, não fale com ninguém até o dia seguinte. Se não sonhar, não insista, pois só poderá fazer esta simpatia durante 3 meses, ou seja, ou seja, 3 luas crescentes. Orixás da riqueza: Oxum, Oxumarê.
·         PARA NÃO FALTAR DINHEIRO PARA VOCÊ OU DENTRO DE SUA CASA
Coloque em um pratinho branco uma nota do valor corrente. Sobre e sob ela, ponha bastante canela; cubra a nota com moedas e mais canela. Deixe o pratinho no sereno e, dia seguinte, passe mais canela na nota. Dobre e guarde em sua carteira, enrolada em um papel branco durexado, para que a canela não saia. Não use esta nota nunca; e, vez por outra, renove a canela e sempre mentalize prosperidade. As moedas podem ser usadas. Isto deve ser feito na lua crescente.
II - Lave 7 moedas em água corrente, deixe secar ao vento e coloque dentro do seu açucareiro, de modo que elas fiquem sempre cobertas com açúcar. Pode usar o açúcar, pois as moedas terão perdido as impurezas, porque foram purificadas com a água e o ar.
III - Coloque em um recipiente com tampa 7 moedas lavadas na seguinte mistura: canela em pó, açúcar e café. Que as moedas fiquem bem misturadas nestes ingredientes. Guarde em um local que apenas você saiba e sempre mentalize dinheiro, em especial às sextas-feiras. Isto pode ser feito nas luas cheia ou crescente.
·         BANHO INCENTIVADOR DE PROSPERIDADE FINANCEIRA
Um ramo de salsa, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 noz moscada ralada, 1 colher de mel e 1 colher de gengibre ralado. Prepare o chá de forma tradicional. Deixe amornar e depois coe. Tome seu banho normalmente e depois jogue lentamente essa mistura sobre o corpo. Seque sem o auxílio da toalha. Faça este banho sempre que estiver precisando de sorte nos negócios.
·         PARA PROSPERAR NO TRABALHO
Coloque dentro de um balde: arroz com casca + lentilha + trigo para quibe + milho de galinha + coco ralado + 6 folhas verdes de louro + 1 pau de canela. Jogue água fervendo por cima, abafe, quando amornar, coe e tome por 6 dias seguidos na lua cheia. Use como medida 1 colher de pau de cada ingrediente.
·         SIMPATIA PARA SE TORNAR UMA PESSOA ATRAENTE
Ingredientes: Um punhado de açúcar refinado e canela em pó Como fazer: Misture o açúcar e a canela com as mãos, esfregando uma na outra e repetindo sempre estas palavras: “Tenho certeza que sou uma pessoa atraente”. Faça sempre que for sair para encontrar-se com outras pessoas e quiser chamar a atenção delas.
·         BANHO PARA MELHORAR SITUAÇÃO FINANCEIRA
2 paus de canela + 1 maço de salsa. Derrame água fervente sobre estes dois ingredientes. Deixe em infusão por cerca de 20 minutos. Decorrido este tempo derrame este líquido sobre seu corpo, após ter tomado seu banho normalmente. Seque-se naturalmente sem usar toalha.
·         BANHO PARA ATRAIR DINHEIRO
7 galhinhos de salsa
7 cravos da Índia
7 pedacinhos de canela em pau
3 folhas de louro
1 pitada de noz-moscada
Ferver tudo em 1 litro de água de jogar do pescoço para baixo.
·         PARA ATRAIR O AMOR
2 litros de leite 4 colheres de mel 1 maçã vermelha ralada 2 pauzinhos de canela. Ferva o leite e acrescente os demais ingredientes. Deixe esfriar. Coe e use após o banho higiênico, da cabeça aos pés. Cubra a cabeça com uma toalha e vista-se sem enxugar-se, ou coloque um roupão.
·         PARA ATRAIR DINHEIRO NUM COMÉRCIO
Lave a calçada normalmente, depois defume de fora para dentro com: Sândalo + erva-doce + noz-moscada ralada + louro + canela em pó + cravo-da-índia sem a bolinha da cabeça + açúcar. Deixe o carvão apagar no fundo da loja.
MAGIA
A Cozinha da bruxa usa a canela em muitos dos feitiços e rituais como, bolsas de proteção, garrafas de bruxas, sacos de charme e em alguns dos aromas, principalmente se for usá-la com a intenção de sucesso, mas é um protetor contra inveja que cheira delicioso!
Um pau de canela faz um incenso excelente, porque arde lentamente, liberando uma energia potente. A canela tem uma vibração elevada, e pode ser adicionado a maioria das magias simplesmente para aumentar seu poder.
A canela pode ser usada para atingir um estado superior de espiritualidade e como um auxílio à clarividência e estimular os poderes psíquicos.
Incorporados a um feitiço ou encanto, a canela pode ser usada para dar um impulso a sua criatividade e também pode ser utilizada para reforçar sua vontade e determinação.
A energia da Canela torna um complemento ideal para a prosperidade e o sucesso de magias para dinheiro e aumentar seu poder profissional e auxília em empreendimentos de sucesso.
Polvilhar um pouco de canela em seu brinde ou o café com leite pela manhã pode ajudar a melhorar o negócio e também torná-lo propício a riqueza.
Para se proteger da fofoca ou a inveja dos outros, coloque um pedaço minúsculo de canela em seu osso do peito de manhã ao vestir. Polvilhar um pouco de canela, sob o telefone ou no chão frente a porta de entrada, pode ajudá-lo a evitar pessoas indesejáveis de ligar ou aparecer de volta.
Chupando um doce sabor de canela, ou mesmo mastigar uma pequena lasca do pauzinho de canela, antes de você fazer uma apresentação ou um discurso, pode ajudá-lo a ser mais eloquente.
A próxima vez que você lavar o chão, adicione uma pitada de canela à água para aumentar o lucro do seu negócio. Isto é especialmente eficaz se for feito em sua cozinha, para ajudar toda família a prosperar na vida profissional e ter sucesso.
·         SORTILÉGIO DO VINHO PARA DINHEIRO
MELHOR DIA: quinta-feira     MELHOR LUA: cheia ou crescente
Material necessário:
* 5 velas azul marinho
* 1 pratinho com canela em pau
* 1 pratinho com canela em pó
* 5 moedas
* a Taça do altar com vinho
PROCEDIMENTO:
Coloque as 5 moedas sobre o altar em forma de Pentagrama, em cima de cada moeda coloque uma vela. Dentro da estrela formada pelas velas, coloque a Taça com o vinho. Ponha o pratinho com a canela em pau do lado direito da estrela e a canela em pó do lado esquerdo. Faça o seguinte encantamento:
“Deusa e Deus Mãe e Pai, Peço que a Cornucópia da Prosperidade Esteja presente em minha vida. Que eu conquiste sucesso, riquezas e fartura. Que eu seja feliz. Que tudo isso seja correto e para o bem de todos, Pelo poder do 3 vezes o 3, Que assim seja , E que assim se faça.”
Beba um pouco do vinho, mentalizando uma forte luz que entra pelo Chacra Coronário e percorre todo o seu corpo. Imagine essa luz envolvendo todo o seu ser, e o local onde você está e aos poucos ela se torna dourada. recoloque a taça no lugar.
Mantras para repetir ao longo do dia
"Vou ganhar muito dinheiro. Pois para mim ele vem hoje e manhã. Vem correndo, vem ligeiro, Vem voando, de tarde, de noite e de manhã. E com meu trabalho e minha sorte Elimino minhas dívidas Nelas dou um corte. Minha sorte muda para melhor Com essa poção de riqueza. Agradeço as bruxinhas pela presteza Pois vieram me ajudar Para esta poção encantar! Que se faça em luz e graça Assim seja, assim se faça!"
"Dinheiro, riqueza, fluam para mim, eu incentivo, para me dar tudo de que preciso por um método justo pela magia do bem pois não é minha intenção prejudicar ninguém! Universo, traga prosperidade pára minha vida, tesouros valiosos, chegada sem partida!"
·         MAGIA PARA AFASTAR ALGUÉM INDESEJADO
Receita de Origem Italiana
Esta fórmula é chamada de “Pó de Sumiço” pelas Streghe na Itália (bruxas).
Receita antiga e original, passada tradicionalmente e somente entre a própria família.
No momento do ritual de preparação da magia do pó é necessário uma enorme concentração e fixação da pessoa indesejável em sua mente, ou somente mentalizar paz e proteção.
Assim, a pessoa que incomoda se sentirá indesejada fisicamente e se afastará por se sentir mal na presença do seu pó mágico.
Como um bônus, este pó também pode ser usado para parar qualquer tentativa de colocarem um feitiço em você, basta salpicar este pó ao seu redor quando sentir instintivamente que algo de ruim irá acontecer.
Misture os seguintes ingredientes:
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de noz-moscada
½ folha de papel de jornal em cinzas
Pegue meia folha de jornal e queime em seu caldeirão (ou panela), junte muito bem as cinzas. Em um prato de louça, misture estes itens com os dedos até ficar homogênio e coloque este Pó Mágico em um vidrinho hermético.
Sempre que a pessoa aparecer, jogue algumas pitadas do pó onde esta for se sentar, ou onde for ficar por alguns minutos…  Sempre poucas pitadas, não exagere na quantidade do Pó para não dar para perceber, pois o efeito é certeiro mesmo com pouco pó.
Tenha sempre esta mistura do “Pó de Sumiço”, e poupe sua energia de vampirismo ou de gente chata mesmo.
·         CRAVO E CANELA NAS RECEITAS DAS FESTAS
Magia do Cravo com Canela
Cravo e Canela unidos oferecem, além dos efeitos medicinais cientificamente comprovados, Abertura de Caminhos e Proteção no esoterismo.
Então, porque não fazer receitas de Natal e Réveillon que utilizem cravo e canela?
Fazem bem ao corpo, a mente e a alma.
Este é um período de vibrações de energias, de atração de desejos e de sensibilidades afloradas, e precisamos tanto de proteção quanto de abertura de novos caminhos.
O cravo e a canela ajudam no esoterismo e na culinária, afinal dão um toque especial nas receitas mais típicas desta época.
Mas caso você não curta cozinhar, faça um pequeno arranjo com esta dupla e deixe na sala, vai fazer o mesmo efeito, só não na saúde pois você não vai comer…
Não esqueça;
Cravo, abre caminho enquanto a canela o proteje!
·         MAGIA DA CRUZ DE CANELA.
by SandraMagias e Feitiços
A CRUZ DE CANELA.
Regida pelo Sol e dedicada a Afrodite e Eros, a canela tem o poder de favorecer a espiritualidade.
A canela, dependendo da forma da magia consegue atrair sorte, saúde, sucesso, proteção e amor.
A Cruz de Canela, pelo seu formato e feitio, tem uma força espiritual muito grande, e um poder de proteção que se impõe ao local depositado.
A Canela é consagrada pelo Sol.
A Cruz de Canela é um dos melhores amuletos que um(a) Bruxo(a) sabe confeccionar. Seu poder pode ser utilizado em casa, no trabalho e se não incomodar o cheiro, que particularmente eu aprovo, pode carregar na bolsa ou carteira.
Como fazer:
Dê preferência na época de Lua Crescente. Você vai precisar de dois pauzinhos de canela, grandes.
Um mais comprido que o outro para dar o formato de cruz. E ao colocar no formato, comece amarrar com linha da cor escolhida para o ritual, dando nove voltas.
Pronto, é só pendurar atrás da porta de entrada, da mesa do trabalho, ou onde estiver precisando de proteção. Refaça, e troque após perder totalmente o perfume.

que sejam prósperos.
Raffi Souza.

18 dezembro 2018

Erva sagrada: Cacau!


Erva sagrada: Cacau!


O cacau, é a semente do fruto do cacaueiro e o principal ingrediente do chocolate. Ele é rico em flavonóides e antioxidantes, tendo ainda mais que o açaí e a blueberry, o que traz os seguintes benefícios para a saúde:
Melhorar o humor e combater a depressão e a ansiedade, por aumentar a produção de serotonina, o hormônio do bom humor.
Prevenir trombose, devido à presença de flavonol;
Combater o colesterol alto, por ser rico em antioxidantes e prevenir a formação das placas de ateroma;
Prevenir aterosclerose, por prevenir o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos;
Prevenir anemia, por ser rico em ferro;
Reduzir o risco de diabetes, devido aos antioxidantes flavonoides e por ajudar no combate à resistência à insulina;
Prevenir problemas como demência e derrames, por melhorar a circulação sanguínea, cognição e a memória;
Reduz a pressão porque melhora a qualidade dos vasos sanguíneos;
Ajuda a regular o intestino porque possui flavonóis e catequinas que chegam ao intestino grosso onde podem aumentar a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, que são boas para a saúde;
Ajuda a controlar a inflamação, o que pode ser observado através da redução da quantidade de proteína C reativa no sangue.
Cacau melhora o humor e combate o colesterol
Para obter esses benefícios, deve-se consumir 2 colheres de sopa de cacau em pó por dia ou 40 g de chocolate amargo, o que equivale a 3 cerca de 3 quadradinhos da barra.
É importante lembrar que apenas o chocolate amargo, com pelo menos 70% de cacau, traz também benefícios à saúde, pois o chocolate ao leite e o chocolate branco contêm pouca quantidade de cacau e muito açúcar e gordura. Na culinária, cacau pode ser adicionado em bolos, massas, biscoitos ou em salada de frutas.
Além disso, o cacau em pó não deve ser consumido juntamente com produtos ricos em cálcio, como leite, queijo e iogurte, pois ele possui ácido oxálico, uma substância que diminui a absorção de cálcio no intestino.
Informação nutricional e como usar
A tabela a seguir traz a composição nutricional de 100 g de cacau em pó.
Quantidade em 100 g de cacau em pó
Energia: 228 kcal
Proteína              19 g        Cálcio    128 mg
Carboidrato       57 g        Ferro     13 mg
Gordura              23,24 g Sódio    60 mg
Fibras    33 g       Fósforo 734 mg
Vitamina B1       40 mcg  Vitamina B2       40 mcg
Magnésio           499 mg Potássio              1524 mg
Como comer a fruta cacau
Cacau melhora o humor e combate o colesterol
Para consumir a fruta do cacaueiro deve-se cortá-la com um facão para quebrar sua casca que é muito dura. A seguir o cacau pode ser aberto e poderá ser observado um 'cacho' esbranquiçado coberto por uma substância viscosa muito doce, cujo interior possui o cacau escuro, que se conhece mundialmente.
É possível chupar apenas a goma branca que envolve a semente de cacau, mas também pode-se mastigar tudo, comendo também o seu interior, sendo que a parte escura é muito amarga e não se parece com o chocolate que é tão conhecido.
Como é feito o chocolate
Para que estas sementes possam ser transformadas em pó ou no chocolate, elas devem ser colhidas da árvore, secas ao sol e depois são torradas e amassadas. A massa resultante é amassada até que seja extraída a manteiga de cacau. Essa pasta é usada principalmente para fazer o chocolate ao leite e o chocolate branco, enquanto que o cacau puro é usado na fabricação no chocolate amargo ou meio amargo.
Cacau é Theobroma cacao, uma árvore das florestas tropicais do continente americano cujo centro de origem é a Amazônia. Há cacau nativo em todos os países da Centroamérica e também nos países latino-americanos da bacia amazônica - Brasil, Equador, Colômbia, Peru, Bolívia, Venezuela e Guianas.
Esta é uma das frutas mais antigas domesticadas pelo ser humano.
O cacau já era cultivado pelos astecas e maias, considerado uma planta sagrada e, suas sementes eram usadas como moeda. Também é uma planta usada na medicina ancestral por suas propriedades nutricionais e curativas. No idioma maia o cacau é chamado de xocolatl, nome que assumiu também em português e espanhol, chocolate.
Cacahuatl (cacau) ou cacahuaquahuitl (cacaueiro); o da bebida, chocoatl (chocolate).
Cacau, fruta
O fruto do cacau é uma baga grande, com 15-25 cm de comprimento, com 20 a 50 sementes, envoltas por uma polpa adocicada e esbranquiçada, sendo a casca amarela ou roxa. Pelo rendimento médio, para obter-se 750 kg de cacau, usam-se 1.875 kg de sementes frescas, podendo-se obter vários produtos residuais, tais como mel, geleia, vinagre, polpa, néctar e outros.
Apesar de as sementes serem a parte principal do fruto do cacau, há crescente interesse pela sua polpa. Segundo o tipo e a forma da semente, há diferentes tipos de cacau, chamados criolo, forasteiro e trinitário, além do comum, este mais amargo que o primeiro.
Os frutos das variedades tipo criolo são grandes, com casca mais fina e rugosa, cor amarela ou alaranjada quando maduros, com sementes grandes, de cor branca a violeta pálida, com alto teor de polpa dando produto superior de qualidade. No Brasil, a CEPLAC (Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira) é a instituição que mais estudou o cacaueiro e tem vários híbridos; recentemente, obteve variedades resistentes a doenças.
Cacau, da fruta ao chocolate e outros usos
Para a obtenção das sementes do cacau para a indústria de chocolate, há uma série de fases, desde a colheita até o final, passando pela quebra dos frutos, fermentação em cochos, secagem e armazenamento por até 90 dias.
A retirada da polpa das sementes é semelhante à de outras frutas. Pode ser feita pelo liquidificador, com retirada da lâmina e substituição por disco com orifícios ao longo da borda. A polpa e as sementes são colocadas com água e o liquidificador é ligado e desligado por 1 a 2 minutos e depois o suco é peneirado. Também pode ser só peneirado em peneira de malha grossa manual. A polpa é rica em teobromina e antioxidantes.
O cacau é um produto agrícola com um larga faixa de utilidade e de aproveitamento em benefício do homem. Com ele pode-se fabricar não apenas o chocolate, mas também geléia, vinho, vinagre, licores, aguardente, além de sabonetes, cosméticos, e produtos farmacêuticos.
Basicamente, entretanto, destina-se à fabricação de chocolate, nas suas diversas formas. Diferindo de outros produtos como o café, o açúcar e o milho, que podem ser consumidos isoladamente, o chocolate resulta, principalmente, de uma mistura de massa e manteiga de cacau com açúcar e leite. Constitui-se, assim, num alimento compacto, de excelente paladar e alto valor nutritivo e energético.
A polpa fresca do cacau passou a ser utilizada como suco recentemente, e o seu consumo tem crescido devido às suas qualidades, tais como sabor, aroma e valor alimentar.
Produção de cacau - do Brasil para o mundo
Do Brasil, o cacaueiro foi introduzido na África, sendo que as primeiras plantações ocorreram nas ilhas de São Tomé, Príncipe e Fernando Pó. Posteriormente, foi introduzido em Gana, expandindo-se por diversos países como Nigéria, Costa do Marfim, Camarões e Malásia, de onde provêm hoje cerca de 70% da produção mundial de cacau.
No Brasil, o cultivo do cacaueiro estende-se por nove estados da Federação, sendo que a Bahia participa com cerca de 81% da produção nacional, o Espírito Santo com 2% e outros estados, principalmente na região amazônica, contribuem com 17%.
Os Benefícios comprovados do cacau
Em alguns outros artigos nós já falamos sobre alguns dos benefícios comprovados cientificamente:
● Melhora a circulação e ajuda a prevenir obesidade e diabetes
● Atua na proteção do pâncreas em caso de câncer
● Previne a formação de placa bacteriana e cárie dentária
● Reduz o risco de ataques cardíacos e derrames
● Ajuda a emagrecer
● é antioxidante
● melhora o humor e reduz a ansiedade
● melhora a memória e tranquiliza o sistema nervoso
● preserva as células intestinais da formação de tumores
● traz alívio às dores musculares
● reduz os sintomas da TPI
● aumenta os níveis de energia e resistência física - recomendado para atletas
● melhora a resistência à insulina em diabéticos
Como consumir cacau
Fruta fresca
Come-se o interior da fruta e a polpa que envolve as sementes. O mais comum é raspar o interior da casca do cacau com uma colher e comer diretamente, in natura.
As sementes podem ser chupadas até que se limpem completamente dos restos adocicados da polpa.
Também se faz suco da polpa do cacau que e é muito saboroso
Semente seca e moída
Usa-se para preparar bebida quente ou fria (este é o precursor das bebidas com chocolate adoçado ou achocolatado, ou o cacau em pó).
Em alguns países (América Central) se faz um pó de sementes de cacau e milho, moídas no pilão, que é batido com água ou leite. Este é o achocolatado tradicional, pinol ou pinolilho.
Manteiga de cacau
Gordura extraída das sementes de cacau, usada em produtos cosméticos dermatológicos para os lábios e hidratantes para o corpo.
Chocolate
È um produto que usa as sementes fermentadas e secas, do cacau, em misturas diversas (veja aqui as diferentes composições dos chocolates que existem) onde pode entrar leite, gorduras e açúcar, num total de até 300 elementos químicos. Mas, aqui, estamos falando do cacau, fruta e semente, que não é fabricado industrialmente.
Excesso e contraindicações
O cacau, fruta, não tem contraindicações ao uso exceto no que tange a tomar a bebida feita com as sementes secas e moídas, pelo seu elevado teor em teobromina, um alcalóide primário da família das metilxantinas, grupo em que estão também a teofilina e a cafeína.
Apesar da teobromina não ser nefasta como a cafeína (que também existe no cacau), o excesso pode gerar alterações derivadas do excesso de energia que estes alcalóides incorporam ao nosso organismo.
A teobromina é um vasodilatador que protege o músculo cardíaco, usado como medicamento em casos de hipertensão, angina pectoris, arteriosclerose e na prevenção de alguns casos de câncer. Já a cafeína é um vasoconstritor que tem ação contrária. Porém, os dois alcalóides são energizantes.
No chocolate preparado, o teor de teobromina varia de 0.5-2.7% (a teobromina se dilui nos outros constituintes).
O Cacau é um alimento que ficou conhecido por ser o principal ingrediente de um produto que é amado mundialmente: o chocolate. No entanto, o cacau é muito mais do que um ingrediente. Existe um universo fascinante conectado a este Sagrado Alimento.
O aspecto espiritual do Cacau é afirmado inclusive em seu nome científico: Theobroma Cacao que significa Cacau Alimento (broma) dos Deuses (theo).
Para entendermos o por quê deste nome tão misterioso e peculiar, precisamos mergulhar na fascinante história do Cacau.
Durante muito tempo, as sementes negras deste fruto, eram consumidas apenas pelas altas hierarquias político-espirituais de povos da mesoamérica, tais como os Maias e Astecas. O Cacau Sagrado, uma bebida cremosa e picante, capaz de expandir a consciência humana, envolvia um processo alquímico interessante e secreto: as frutas eram colhidas, suas sementes então fermentadas por um determinado período de tempo, então eram secas ao sol e moídas para que pudessem se solubilizar na água com especiarias especialmenteCacau Sagrado
selecionadas para ativar os princípios ativos desta medicina. O imperador asteca Montezuma era um grande apreciador do cacau, seja pela força e vigor que trazia e também pelas propriedades afrodisíacas da deliciosa bebida, que pouco a pouco foi sendo mais e mais disseminada entre aquelas sociedades, para então ter sua receita mágica escondida quando da invasão espanhola. Hoje em dia, com a cada vez maior necessidade humana de abrirmos o coração e nos conectarmos com nossa essência verdadeira, o cacau volta a nos conceder sua presença e sua graça.
Mas qual é a magia deste Cacau Sagrado?
Para isso, vale entender um pouco do processo fisiológico que ocorre quando ingerimos a bebida. O cacau possui propriedades vaso-dilatadoras, isso significa que ele aumenta o calibre de nossos vasos sanguíneos, o que permite o sangue flua mais intensamente em nosso corpo. O órgão principal de nosso sistema circulatório é o coração, que além de desempenhar essa função vital em nosso organismo, também é considerado o nosso centro energético do amor. Outro nutriente relevante aqui é o magnésio, um mineral que tem a propriedade de relaxar nossa musculatura. Lembre-se que nosso coração é um músculo! Assim, ao ingerirmos o cacau, nosso sistema circulatório se intensifica e nosso coração, assim com todos os demais músculos do nosso corpo relaxam. E isso também reverbera em nosso sistema energético, o que faz com quem nosso centro cardíaco se abra…
Sim, o cacau ajuda a abrirmos nosso coração!
Nos abrirmos para a verdade amorosa mais profunda de nosso ser. Amor que primeiramente se direciona a nós mesmos, que então nos sentimos mais leves e felizes (aqui vale lembrar o efeito incrível do cacau em estimular a produção de serotonina, o hormônio do prazer), e depois também nos permite uma verdadeira conexão a partir do centro do coração com a nossa comunidade.
Nos conectamos com nossa autenticidade amorosa e a partir daí podemos adentrar os reinos sagrados do Espírito do Cacau. Assim como todas as plantas, o cacau possui seu deva, sua consciência própria, que trabalha de forma compassiva em sinergia com aqueles que a consagram. É uma entidade feminina, tântrica, que entende que a cura e a evolução podem sim acontecer pelo caminho do prazer e da alegria.
Todas essas informações me foram passadas em algumas iniciações que realizei na Guatemala, com Keith Wilson, conhecido como o “Chocolate Shaman”, que há vários anos vem desenvolvendo estudos e cerimônias de Cacau, e que possui uma relação bem próxima com este alimento dos deuses.
Além disso, tive a oportunidade de viver numa fazenda de Cacau na Bahia e estar bem próxima das matas de Cacau, vivenciando todo o processo alquímico, desde a colheita dos frutos das árvores até chegarmos na matéria prima para a elaboração da bebida.
A origem do cacau é contada pelos povos pré-colombianos. O deus asteca dos ventos gelados e da lua prateada, Quetzalcóatl, ofereceu aos seres humanos um presente: sementes de um fruto mágico, que era capaz de repor a energia das pessoas, aliviando o cansaço. Quetzalcóalt foi aos campos luminosos do Reino dos Filhos do Sol e roubou as sementes da árvore sagrada, o cacaueiro.
Os primeiros a cultivarem a árvore foram os sacerdotes astecas. Os frutos estavam intimamente ligados à religiosidade, devido à lenda. Das favas desses frutos, os astecas produziam uma bebida amarga que, segundo a crença, possuía “poderes especiais” e só podia ser tomada em taças de ouro.
O conquistador espanhol Fernando Cortés, quando chegou ao México em 1519, teve contato com a bebida dos astecas. Em carta ao rei Carlos V, Cortés relatou as propriedades energéticas da maravilhosa bebida: bastava uma taça daquele precioso líquido para que a pessoa recuperasse a energia perdida em um dia de caminhada, sem necessidade de qualquer outro alimento. Cortés afirmou que o imperador dos astecas, Montezuma, nunca se servia da bebida sagrada na mesma taça de ouro. Mais do que uma demonstração de riqueza, tal prática provava a enorme reverência que os astecas tinham pela bebida.
Dia do Cacau
Da amarga bebida dos astecas ao delicioso chocolate apreciado nos dias de hoje, o cacau teve uma trajetória bastante singular. O gosto amargo da bebida não agradava aos europeus que, aos poucos, foram adicionando especiarias, açúcar e outros condimentos. A partir daí, a bebida, tomada quente, conquistou todas as cortes européias e se tornou privilégio das elites. Logo depois, o cacau passou a ser processado em tabletes, que eram facilmente transformados em bebida.
A Espanha detinha praticamente toda a produção de cacau e chocolate quando, em 1778, estes passaram a ser industrializados nos Estados Unidos e na Holanda. O holandês Van Houten foi pioneiro na indústria de chocolate em seu país e, segundo alguns estudiosos, produziu os primeiros ovos de chocolate consumidos na Páscoa.
Theobroma Cacao, que em grego significa “alimento dos deuses”, é o nome científico do cacaueiro, espécie nativa da floresta tropical úmida americana, que teve sua origem, provavelmente, nas nascentes dos rios Amazonas e Orenoco, depois ultrapassou os Andes, atingindo Venezuela, Colômbia, Equador, países da América Central, México e também o Brasil, ao longo do rio Amazonas. O cacaueiro foi introduzido na Bahia, em 1746, pelo colono francês Luís Frederico Warneaux, que trouxe as sementes do Pará. Atualmente, a Bahia é o maior produtor nacional de cacau, atendendo os mercados interno e externo.
Dia do Cacau
26 de Março
O uso do cacau já era conhecido dos povos pré-colombianos da América Central, particularmente dos maias e astecas.
Entre esses povos, as sementes, torradas e moídas, eram batidas em água quente até fazerem espuma, aromatizada com especiarias.
O nome da planta é de origem asteca: cacahuatl (cacau) ou cacahuaquahuitl (cacaueiro); o da bebida, chocoatl (chocolate), de origem maia.

26 de Março
Hoje, 26 de março, é Dia do Cacau, a iguaria mais apreciada pelo mundo todo. Encarado como vilão o cacau também traz muitos benefícios à saúde. Pesquisas comprovam que além de ser estimulante, ele também pode auxiliar a redução de doenças cardiovasculares.
O cacau foi primeiramente utilizado como bebida que, de acordo com escritas maias datadas de 600 a.C., era produzida com as sementes esmagadas e temperadas com pimentas, depois cozidas e acrescidas de baunilha, urucum, pimentão, milho verde, cogumelos alucinógenos, frutas e, às vezes, mel. Quando os primeiros colonizadores chegaram à América, precisamente ao México, se depararam com uma civilização que acreditava que o cacau era sagrado.
Os Astecas cultivavam o fruto com grandiosas cerimônias religiosas, talvez essa a razão do termo manjar dos deuses para designá-lo. No Brasil, o cacau passou a ser cultivado oficialmente em 1679. Para os povos pré-colombianos do passado, o fruto era considerado um presente do deus asteca Quetzalcóatl, responsável por repor a energia das pessoas.
Do fruto à barra
Pelo fato da semente do cacau conter um alto grau de gordura e água, o processo de secagem dura em média oito dias ao sol. Já com as sementes secas, a próxima etapa é a torrefação, responsável pela consistência do sabor, cor e aroma. Após isso as sementes são trituradas, originando a manteiga de cacau ou, se adicionado o açúcar, o chocolate em pó. Para confeccionar os tipos de chocolate é realizada uma mistura com ingredientes específicos como, por exemplo, o leite em pó, que dá origem ao chocolate ao leite. Realizada a mistura, o processo é finalizado através de moldagem e resfriamento.
Poderes mágicos
Por conter grande quantidade de nutrientes, as substâncias presentes no chocolate provocam inúmeras reações enzimáticas, como é o caso do triptofano, que induz à serotonina que por sua vez induz à sensação de satisfação e calma ao ingeri-lo. Foi comprovada a presença de antioxidantes no cacau, que previnem o envelhecimento e renovação sanguínea. A estética também já se rendeu aos poderes do chocolate. Novos tratamentos, produtos para pele e cabelo são as novidades do universo da beleza. Para as pessoas que estão constantemente apaixonadas, o chocolate aumenta a produção de fenilfetilamina, substância da família das endorfinas que provoca a mesma sensação de estar amando.
Que sejam prósperos.
Raffi Souza.